Impressionen


Bilder sagen mehr als tausend Worte.

Bio Fleisch

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Bio Fleisch

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Fleischpaket

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Limousin Rind

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Rettenwandhof

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Limousin Rinder

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Limousin Rind

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Zuchttiere

limousin-rinder

Limousin Rinder

limousin-rinder

Limousin Rind


Das Limousin Rind ist eine Rasse, die aus der gleichnamigen Region in Zentral-Frankreich stammt. Sie zeichnet sich durch eine hervorragende Fleischqualität mit optimaler Fettabdeckung aus. Diese erhält sie auf ganz natürliche Weise - unsere Rinder werden ausschließlich mit Heu und Silage aus der eigenen Landwirtschaft gefüttert. Im Sommer sind sie draußen auf der Alm. Das Limousin Rind hat ein schönes rotes bis weizenfarbiges Fell, um die Augenund am Maul mit den charakteristischen Aufhellungen. Die Rinderrasse eignet sich optimal für die Mutterkuhhaltung und zum Kreuzen mit anderen Rassen.


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Über uns


Wir, die Familie Schwaiger, führen nun schon in der vierten Generation den Rettenwandhof (auch bekannt als Ulrich ab der Roetenwant, 1377). Er liegt sehr idyllisch oberhalb von Fieberbrunn auf 920 Metern Seehöhe mit Blick auf das Kitzbühler Horn und Pillerseetal. Hier gibt es sie noch, die Ruhe, die nur durch das sanfte leuten der Kuhglocken "gestört" wird. Auf dem Hof wird bereits seit mehreren Generationen Vieh gehalten. 2005 haben wir auf Mutterkuhhaltung in einem großzügigen Laufstall umgestellt und uns auf die Züchtung von Limousin Rindern spezialisiert. Wir züchten nach aktuellen Bio-Standards und sind Bio Austria zertifiziert.


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Unser Service


Bio Fleisch & Rinderzucht

Feinstes Bio Fleisch direkt ab Hof! Auf Vorbestellung bieten wir küchenfertige Fleischpakete in verschiedenen Größen (5/10/15/20 Kilo). In den Paketen sind Schnitzel, Rostbraten, Gulasch, Braten, Suppenfleisch und Faschiertes enthalten. Das Fleisch zeichnet sich ganz besonders durch seine Zartheit und eine feine Marmorierung aus und überzeugt mit seinem einzigartigen Geschmack! Wir verkaufen auch erstklassige Zuchttiere. Aktuell züchten wir mit Hadrian, einem deutschen Zuchtbullen mit besten Genen.

Das Team


Hans Schwaiger (Senior)

ich liebe was ich tue

Der Chef auf dem Hof, mit der Erfahrung und dem Gefühl für die Tiere. Wenn man ihn sucht, dann findet man ihn bestimmt im Stall.

Hans Schwaiger (Junior)

die Kombination machts

Ein Faible für Maschinen und die Leidenschaft für die Tiere – und das in einem Job vereint, was braucht es mehr, um zufrieden und glücklich zu sein. Und das merkt man ihm an... meist pfeifend auf dem Weg, hat er immer Spaß an seiner Arbeit.

Henriette Kuse

High-Heels versus Gummistiefel

Tausche Großstadt gegen Bauernhof und glücklich dabei! Seit 2015 mit auf dem Hof und unterstützend im Stall und Haushalt. Zuständig für die neuen Marketing und Vertriebsaktivitäten. Im Winter auf dem Ski als Skilehrerin unterwegs.

Kundenstimmen


Unser Blog

News und Aktuelles, Geschichten und Rezepte


Geschenkgutschein

Habt Ihr schon alle Geschenke beisammen? Wie wäre es mit einem Gutschein für ein Fleischpaket… das liegt nicht rum, das staubt nicht ein und trifft jeden Geschmack!  Wir wünschen...


Ostergrüße

“Es ist das Osterfest alljährlich für den Hasen recht beschwerlich.” (Wilhelm Busch) Ostern steht vor der Tür und so langsam weicht der Schnee den ersten Frühlingsblühern… Der Winter geht,...


Rezept für Hackbraten Mediterrane Art

Los gehts mit unserem ersten Rezeptvorschlag von einer unserer Kundinnen… Hackbraten Mediterrane Art Zutaten für 1kg Hackfleisch (6 Personen) Für den Fleischteig 1 kg   Hackfleisch 3 St.  Alte...


Kontakt


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    Lauchseeweg 20 / 6391 Fieberbrunn / Österreich

    rettenwand@gmail.com

    +43 660 4603087

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